Alto Corte San Bernardino ========================= CORTES DE RES OJO DE BIFE 400 Gr. aprox. 145.000 Gs Se obtiene de la parte alta de la costilla del animal. Su infiltración de grasa intramuscular le brinda un sabor intenso y una textura suave. COWBOY STEAK 850 Gr. aprox. 175.000 Gs También conocido como RIB EYE con hueso, se obtiene del prime rib. Es un filete con costilla. La gran infiltración de grasa intramuscular junto con el hueso de la costilla le confiere un gran sabor. TOMAHAWK ULTRA BLACK 750 Gr. aprox. 175.000 Gs Se extrae del lomo alto (costillar) del animal, es una variante del RIB EYE, conservando un hueso más largo, lo que le da la forma de hacha sioux a la que debe su nombre. Esta pieza de carne premium es una auténtica fiesta para los sentidos: se puede apreciar su sabor y textura mientras se disfruta de su increíble aspecto. BIFE DE CHORIZO 400 Gr. aprox. 150.000 Gs Corte que se obtiene del lomo bajo de la res, conocido con muchos nombres, Striploin en EEUU, New York en MX, Contrafilé en BR, Entrecote en FR. PICANA DEL PATRON 400 Gr. aprox. 170.000 Gs Se obtiene del SIRLOIN, su carne es suave y se caracteriza por su cobertura de grasa y buen sabor. PICANITA 200 Gr. aprox. 118.000 Gs PUNTOS DE COCCIÓN BLUE ROJO INGLES TERMINO MEDIO TRES CUARTOS BIEN COCIDO ACOMPAÑAMIENTOS CON TODOS NUESTROS CORTES ENSALADA DE LA CASA Lechuga y rúcula orgánica, crutons de masa madre, frutos secos, cherry, oliva y sal MANDIOCA SALSAS DE LA CASA SÁNDWICHS Ciabatta Criolla - 100.000 Gs 300 g de bife de chorizo, pan ciabatta, lechuga y rúcula fresca, tomate, american chesse. HAMBURGUESAS Bacon Cheese 2.0 - 95.000 Gs 2 medallones de carne 400gr, doble bacon, doble american chesse y mayonesa casera. Bacon Cheese - 65.000 Gs 1 medallon de carne 200gr, bacón, american chesse y mayonesa casera. Americana - 70.000 Gs 1 medallon de carne de 200g, bacon, lechuga, rúcula, tomate, cebolla, american chesse y mayonesa casera. CARNES Tomahawk - 250.000 Gs 900 g de carne. Centro De Aguja - 130.000 Gs Centro de aguja 350 g de carne. PICADAS Alta Picada - 180.000 Gs Picada, 350 g de tapa cuadril, con 200 g de chorizo criollo. EMPANADAS Empanada Parrillera - 25.000 Gs Hecha de vacío con masa casera. CERVEZAS Cerveza Sajonia Naranjito 650 Ml - 30.000 Gs Naranjito 650 ml. Cerveza Sajonia Eclipse 650 Ml - 30.000 Gs Eclipse 650 ml. Cerveza Sajonia 650 Ml - 30.000 Gs Pale Ale 650 ml. Cerveza Sajonia Lager (Vol 5.2%) 640 Ml - 30.000 Gs Lager 640 ml. Cerveza Sajonia Golden 650 Ml - 30.000 Gs Golden 650 ml. Cerveza Sajonia El Rojo 650 Ml - 30.000 Gs El Rojo 650 ml. BEBIDAS SIN ALCOHOL Agua Tónica 500 Ml - 15.000 Gs 500 ml. Sprite 500 Ml - 13.500 Gs 500 ml. Coca-Cola Zero 500 Ml - 13.500 Gs 500 ml. Agua Sin Gas - 10.000 Gs 500 ml. Fanta Guaraná 500 Ml - 13.500 Gs 500 ml. Agua Con Gas - 10.000 Gs 500 ml. Coca-Cola 500 Ml - 13.500 Gs 500 ml. -- Source: https://carta.com.py/eateries/alto-corte/ Updated: 2026-08-07